På Torvet foran Gamle hovedvagt fra Store Nordiske Krig (Se de klassiske Vitruvius tagkonstruktioner) - fejrer Sortebys borgere og gæster stiftelsen af Bøsseskyttelauget i 1454 med en gang Kineseri til alle. Senere går de i Metafysisk Museum (Metafysik er Læren om de to ældste videnskaber, Filosofien og Fysikkens henlagte sager) - og beser den trætroldmand, Ted, Buster, Alma og Karl Frederiks morbror (Se Vigilancetjeneste) i 1937 (Tidlig Indiana-Jones-Tid) havde tre med af fra Kina; han gav sin gamle Mor én, som hun satte på reolen, gik ud i sit køkken og nåede lige at opfinde "Kineseri", inden gæsterne kom. Note: latinsk sentens under brystværn: "Ingen her bærer Loven som dække (troldkappe)"

Marcus Vitruvius Pollio (1. årh f. Kr) romersk arkitekt og ingeniør. Ny-Carlsberg Glyptoteks tegning u/ LINK

Ang. Onkel Eigils skib, se evt. De fire Bjørne

KINESERI opskrift til seks bjørne

Kom vand i vandkogeren - og tænd. Samtidig svitses 4 fint-hakkede løg i en stor sauterpande, eller gryde. I byens bedste øko-olivenolie, bunden dækket, løgene skal kun svitses, ikke brune; kom karry og paprika i, 4 skefulde karry, 2 theskefulde paprika, lad det brænde af under omrøring. Kom kødet i, 1.5 kg skinke- eller kalve-kød i pæne tern. - Rør til kødet er gråt, kom vand fra vandkogeren på, så det lige dækker, og salt og sukker i.

Kog ved svag varme en time. Fløden i til sidst, lad det koge op en gang... KINESERI´en er nu smuk orangegul.

Disse bjørne får brune ris til. Brune ris er bare bedst. [Og dog, red. 20.02.2010 se *note herunder]. Beregn 1.5 deciliter løse ris pr gæst. 1,5 deciliter er 120 gram ris. Kog vandet op med lidt salt, 2 mål ris til 3 mål vand. ½ theskefuld salt. Dvs. 720 gram til seks, altså 100 % mere end efter de typiske angivelser på poserne... Når vandet koger ryger risene i. Og et skvæt olie. Brune ris koger under låg ved svag varme ca. 45 minutter... så ER VANDET VÆK! Kør en gaffel gennem risene, så de løsnes. Drys paprika eller din yndlingskarry på, det ser pænt ud.

1500 gr skinke- eller kalvekød i tern - 4 dl piskefløde - 4 løg - god olivenolie - 4 spiseskefulde god, af kokken kendt karry - 2 theskefulde paprika - 1 knivspids sukker - 1 theskefuld salt i kødgryden - og ½ i risgryden.

*note: "Økologiske langkornede parboiled ris" - som vi danskere koger i 12,5 minutter og lader trække under låg i andre 12,5 minutter - blev anvendt 20.02.2010 til alles tilfredshed:

BEMÆRK angående mængde: 4, skriver FIRE voksne bjørne (to af hvert køn) spiste ca. 700 gram løse, kogte øko-langkornsris, skriver SYV HUNDREDE gram. Uden klynk eller andre forædthedstegn. Den gode Hovmester tænker over disse ting, dvs erfaring, ikke skema.



Sorteby Bøsseskyttelaug er de eneste i Cyperspace, der kender det fine gamle begeb. Vigilancetjeneste (i ét ord og på dansk) - se main menu.

Sorterne® PAT.&VR200503916 All rights Steen Siebken